11/15　昼食メニューについて

初めまして！井上病院　栄養科です。

美味しい食事が大好きな管理栄養士が入院患者様の状態に沿った食事を提供しております。

その中で季節のメニューや入院中でも旅行に行った気分になれる各地の郷土料理など日々考えながら皆様にご満足いただけるよう頑張っております。

さて、本日の昼食は“秋の天丼”でした！

年がら年中美味しい天丼ですが、今回はサツマイモやカボチャなど秋の味覚がどどーーん！！と豊富に入っております。

さつまいもには食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。

そしてなんと、腸内環境を整えることで免疫力UP！の効果も得られます。

これからの季節、感染症が流行りますが腸内を綺麗にして感染症に打ち勝ちましょう！

また、サツマイモは皮ごと調理することで抗酸化作用の効果も期待できます。

抗酸化作用とは、金属類が錆びる(劣化)するのと同様に体内も酸化によって錆びて(老化)しまうのを防いでくれる効果のことです。

若々しい体を維持するためにも積極的に抗酸化作用のある食材を摂取しましょう！

それでは、ごちそうさまでした。

井上病院　栄養科