梅雨の時期に気を付けたい食中毒について

近畿地方も梅雨入りとなりぐずついた天候が続いていますね。

この時期は気温や湿度が高くなり菌が増えやすいため食中毒が発生しやすくなります。

食中毒は特別な場所だけで、起こるものではなく家庭など私たちの身近なところでも発生します。

毎日のちょっとした心がけで食中毒は予防することができます。

 

 

【家庭でできる食中毒予防の基本】

                                                              

菌を「つけない」

菌を「増やさない」

菌を「やっつける」

 

の３原則です

 

 

①菌を「つけない」

手をしっかり洗う

調理の前、食事の前、トイレの後は石鹸を使って手を洗う

 

 

②菌を「増やさない」

食品は早めに冷蔵庫へ入れる

買い物から帰宅後、生鮮食品やお惣菜はできるだけ早く冷蔵庫へ入れる。

調理後の食品も室温で長時間置かない

 

 

③菌を「やっつける」

しっかり加熱する

肉や魚は中心まで十分に加熱する事が大切です。

特に鶏肉は生焼けにならないように注意する。

まな板、包丁、スポンジなど使用後に洗剤で洗い、熱湯をかけたり、塩素系漂白剤（ハイターなど）に浸けたりして定期的に消毒する）

 

 

 

梅雨の時期は食中毒が起こりやすい季節です。

少しでも不安に感じた食品は無理に食べないようにしましょう。

食中毒を予防して安全に食事を楽しみましょう。

 

 

感染対策の基本は手洗いです。

ご来院の際は、手指消毒にご協力をお願いします。